Connecticut Garden Journal: Girasoli in ritardo

La fine dell’estate è il tempo dei girasoli. Con la nostra estate nuvolosa e piovosa, i nostri girasoli hanno preso il loro tempo per diventare grandi e fiorire. Ma ora sono nella loro gloria.

Molti giardinieri pensano ai girasoli "mammut russi" dalla testa grande, alti 10 piedi, quando pensano a questa pianta. Ma ora ci sono così tante selezioni diverse con fiori di dimensioni più piccole, piante a stelo multiplo e diversi colori di petali di fiori. 'Italian White' ha petali bianchi puri, 'Velvet Queen' ha petali di colore rosso, 'Ruby Eclipse' ha fiori bicolore rosso e crema, 'Limoncello' ha petali giallo chiaro e 'Autumn Beauty' è un mix di molti di questi colori. Queste selezioni crescono alte da 4 a 5 piedi e producono tonnellate di fiori. Ci sono anche nani alti 2 piedi, come "Teddy Bear", con doppi petali gialli che difficilmente assomigliano a un girasole.

I girasoli non solo aggiungono colore al giardino di fine estate, ma i semi sono commestibili. Copri le teste con sacchetti di carta marrone una volta che i petali cadono e noti l'attività degli uccelli intorno alle tue piante. Quando i semi iniziano a cadere nel sacchetto, tagliate la testa e lasciatela asciugare in un luogo caldo e arioso. Togliere i semi e arrostire per uno spuntino. Le varietà a testa larga sono ideali per gli spuntini, ma lasciane un po' anche agli uccelli!

Per un'altra sorpresa, raccogli le teste di girasole non aperte, cuocile a vapore e mangiale intere come i carciofi. Rimarrai stupito dal sapore di girasole/carciofo dei boccioli dei fiori.

Coltiva i girasoli in primavera in pieno sole su terreno ben drenato. Cresci in ciuffi in modo che si sostengano a vicenda e non cadano e potrai goderti ancora di più lo spettacolo dei colori.