Biscotti alle noci pecan con gocce di cioccolato

Gocce di cioccolato fondente appiccicose si combinano con noci pecan croccanti e ricche di nocciole in questa ricettabiscotti alle noci pecan con gocce di cioccolato.Sono la delizia perfetta per tutti coloro che amano mescolare sapori salati e dolci.

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I biscotti sono il modo migliore per provare nuove combinazioni di sapori! Ho sperimentato sapori dolci e salati in questa ricetta per i biscotti al cioccolato e noci pecan, e il risultato è undolcetto gommoso e cioccolatoso, condito con noci pecan salateper complessità e croccantezza.

Inoltre, non sentirti limitato alle noci pecan e al cioccolato fondente! Puoiprova qualunque componente aggiuntivo ti sembri buono — Ho provato le ricette dei biscotti alle noci pecan con gocce di cioccolato con mandorle salate, cioccolato al latte, anacardi... Sentiti libero di essere creativo! Per un'opzione senza noci, prova a sostituire le noci pecan con pezzetti di cioccolato bianco o semi di zucca salati!

Ancora meglio, questi biscotti con gocce di cioccolato e noci pecanci vogliono solo 25 minuti per prepararlo e cuocerlo!Quindi, è ora di entrare in quella cucina, tirare fuori la cioccolata e divertirti con la tua famiglia mentre prepari questi deliziosi biscotti.

Una versione stampabile completa di questa ricetta con le misurazioni degli ingredienti è disponibile in fondo a questo post.

PRIMO PASSO:Preriscalda il forno a 180°C e fodera due teglie con carta da forno.

PASSO DUE: In una planetaria con attacco a foglia, lavorare a crema il burro ammorbidito, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Aggiungete l’uovo e l’estratto di vaniglia e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

PASSO TRE: Mescolare la farina, il bicarbonato di sodio e il sale fino a quando l'impasto si unirà e non ci saranno più strisce di farina. Incorporate delicatamente le noci pecan e le gocce di cioccolato utilizzando un cucchiaio o una spatola in silicone.

PASSO QUATTRO: Utilizzando porzioni da 2 cucchiai, arrotolare l'impasto in palline e posizionarle a 2 pollici di distanza l'una dall'altra sulle teglie. Appiattire leggermente in dischi spessi ⅓ pollice.

PASSO CINQUE:Cuocere per 13-15 minuti, finché i bordi iniziano a dorarsi.

PASSO SEI:Raffreddare i biscotti alle noci pecan con gocce di cioccolato per circa 5 minuti sulla teglia, quindi trasferirli su una griglia di raffreddamento per farli solidificare completamente.9

Questi cookie dureranno5-6 giorni in un contenitore ermetico, conservato sul bancone a temperatura ambiente.

Puoi anche congelare i biscotti alle noci pecan con gocce di cioccolato in un sacchetto adatto al congelatore, nel qual caso si conserverannoalmeno qualche mese nel congelatore ! Basta scongelarlo sul bancone quando vuoi un dolcetto.

Se i tuoi biscotti al cioccolato e noci pecan risultano più croccanti che gommosi, c'è una possibilità che tu l'abbia sfruttatatroppa farina- o hai usatobicarbonato di sodio al posto del lievito ! Questo può anche essere il risultato dell'usotroppo burro,poiché più liquido nell'impasto può farlo diluire e cuocere più croccante.

Se trovi costantemente che i tuoi biscotti al cioccolato e noci pecan escono croccanti, provameno tempo in forno a una temperatura più alta.

Consiglierei l'usoburro a temperatura ambiente troppo fuso. Il burro fuso tende a formare i tuoi biscottidiffondersi troppo velocementenel forno, rendendoli più sottili, più croccanti e possibilmente bruciati.

Il burro a temperatura ambiente cuocerà in modo uniformecon il resto del mix, ottenendo biscotti alle noci pecan densi e gommosi!

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Questi biscotti con gocce di cioccolato alle noci pecan sono morbidi e gommosi con cioccolato fondente fuso appiccicoso e noci pecan salate croccanti. Completa questi biscotti con una spolverata di sale marino in scaglie per un perfetto dolcetto salato!