Guida all'ultima ricetta di tendenza di Instagram: Chocolate Dream Cake

Ha quattro strati di cioccolato: torta, ganache, guscio di cioccolato e cacao

Lascia che ti presenti la perfezione del dessert che è delizioso e renderà speciale ogni occasione per te e la tua famiglia. Preparare questo dolce sarebbe il gesto perfetto del tuo amore per tuo fratello. È conosciuta come la torta Chocolate Dream!

Torta da sogno al cioccolato

La Chocolate Dream Cake è diventata rapidamente una sensazione su Instagram grazie alla sua deliziosa combinazione di ricchi sapori di cioccolato e strati vellutati di torta, budino e altro ancora, il tutto accuratamente disposto all'interno di una comoda scatola. Ogni strato è sapientemente realizzato per produrre una miscela armoniosa di consistenze e sapori che delizierà sicuramente chiunque abbia un debole per i dolci.

La ricetta della torta da sogno

Questa torta è solitamente composta da tre a cinque strati. Lo strato base è un morbido e soffice pan di spagna al cioccolato fatto in casa che può essere immerso nel latte al cioccolato per aggiungere sapore. Per il ripieno è necessaria una consistenza stabile, che può essere ottenuta sia con una mousse che con un budino. Infine, lo strato superiore è un sottile strato di cioccolato ricoperto da una generosa spolverata di cacao in polvere, per questo è famosa la torta. L'uso di un cucchiaio per rompere il foglio di cioccolato rivela tutti i deliziosi strati, offrendo un'esperienza unica per la persona che lo gusta.

Tempo di preparazione - 1 ora

Tempo di cottura - 40 minuti

Tempo di presa: 30 minuti

Porzioni - 2

ingredienti

Per la torta

1 uovo intero

110 grammi di zucchero finissimo

55 g di burro (sciolto)

30 g di farina 00

15 g di cacao in polvere

1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per il ripieno cremoso

100 ml di latte

175 g di cioccolato fondente (tritato)

Per la copertura

20 grammi di cioccolato al latte

10 g di cacao in polvere

Metodo

Sbattere l'uovo e lo zucchero in una ciotola fino a quando saranno leggermente soffici e lo zucchero sarà sciolto.

Aggiungere l'estratto di vaniglia, il burro fuso e amalgamare bene. Mescolare leggermente l'impasto in modo che l'aria venga eliminata dalle uova.

Mescolare la farina e il cacao in polvere nel composto di uova e burro incorporandolo delicatamente.

Trasferite l'impasto in una teglia da 6 pollici e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.

Una volta pronto, toglietelo dal forno e lasciate che raggiunga la temperatura ambiente.

Prendete una scatola a vostra scelta e ritagliate una fetta di torta della stessa misura. Posiziona la fetta di torta sul fondo della scatola. Tienilo da parte.

Versate poi il latte in un pentolino e portatelo a ebollizione. Aggiungere il cioccolato fondente tritato.

Una volta sciolto il cioccolato unirlo bene al latte. Lasciarla raffreddare per 15 minuti, quindi versarla sullo strato di torta.

Lasciatela raffreddare e poi mettetela in frigorifero a rassodare per circa 30 minuti.

Ora sciogliete il cioccolato al latte a bagnomaria o nel microonde.

Togliete la tortiera dal frigorifero e versateci sopra il cioccolato fuso. Stendilo rapidamente in modo che copra tutti gli angoli.

Se vuoi che lo strato sia uniforme e sottile, rimuovi il cioccolato in eccesso. Lasciarlo riposare in frigorifero per 10 minuti.

Una volta solidificato, toglietelo dal frigorifero e spolverateci sopra il cacao in polvere utilizzando un colino a maglie fini.

Servire immediatamente o conservare coperto in frigorifero per servire in seguito.

Suggerimenti:

1. Puoi personalizzare la Dream Cake utilizzando vari gusti di pan di spagna, ripieni e strati di cioccolato.

2. Costruisci la torta in una scatola dorata o metallica da regalare.

3. Immergere il pan di spagna con un po' di latte aromatizzato per mantenere la torta umida se si desidera conservarla per un periodo più lungo.

È un'artista del dessert, mentore di pasticceria e fondatrice della pagina Instagram @pastrychefnam

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