Nel dialogo: Sprinkles Co

UNIVERSAL CITY, CALIFORNIA - 11 DICEMBRE: Il personaggio televisivo/chef Candace Nelson visita Hallmark ... [+] "Home & Family" del canale agli Universal Studios Hollywood l'11 dicembre 2019 a Universal City, California. (Foto di Paul Archuleta/Getty Images)

Di recente ho parlato con il co-fondatore di Sprinkles, chef famoso, produttore e conduttore di Sugar Rush di Netflix e Candace Nelson di Cupcake Wars di Food Network. Puoi leggere la prima parte dell'intervista qui, in cui Nelson spiega come seguire la sua passione, abbracciare l'autenticità e una meticolosa attenzione ai dettagli hanno alimentato il successo delle sue attività. Nella nostra discussione continua, Nelson parla dell'importanza di innovare sempre, abbracciare la creatività senza limiti, spingere lo status quo e costruire una cultura che incoraggi l'apprendimento continuo.

Impastare: Parte di ciò che ha definito il tuo marchio è stato il tuo approccio originale all'aspetto di una panetteria, comprese innovazioni aziendali come il primo bancomat per cupcake al mondo. Come hai incorporato idee nuove e creative come questa nella tua attività? E quali consigli daresti a coloro che desiderano far evolvere il proprio settore attraverso idee e innovazioni non convenzionali?

Nelson: Quando inizialmente abbiamo lanciato la nostra lussuosa pasticceria per cupcake, non abbiamo dovuto affrontare altro che scetticismo. Tuttavia, siamo rimasti saldi nella nostra convinzione e abbiamo perseguito la nostra visione unica. Con nostro grande stupore, Sprinkles ha rapidamente sconvolto il tradizionale panorama della panificazione, innescando una mania dei cupcake a livello nazionale. Pur godendo del vantaggio di essere first mover, eravamo ben consapevoli che la concorrenza sarebbe inevitabilmente nata. È diventato evidente che ogni nuovo vantaggio competitivo che abbiamo sviluppato poteva essere imitato. Abbiamo riconosciuto che la nostra capacità di innovare costantemente sarebbe stata la chiave per distinguerci dagli altri.

Innovazione, per noi, significava vedere il mondo senza regole e abbracciare il concetto di "e se?". Si trattava di oltrepassare i confini e porsi domande audaci. Ad esempio, abbiamo pensato: "E se potessi soddisfare la tua voglia di cupcake a qualsiasi ora, giorno e notte?" Questa mentalità ci ha spinto a creare il concetto rivoluzionario del bancomat per cupcake, un'innovazione che non solo ha consolidato l'identità del nostro marchio, ma ha anche stabilito una netta differenziazione rispetto ai nostri concorrenti.

A coloro che cercano di far evolvere il proprio settore attraverso idee e innovazioni non convenzionali, offrirei i seguenti consigli. Abbraccia una mentalità di possibilità illimitate e sfida i presupposti tradizionali e la saggezza convenzionale. Permettiti di pensare oltre le regole e le norme stabilite. Cerca opportunità per sconvolgere lo status quo. Promuovi una cultura di creatività e sperimentazione e incoraggia i membri del tuo team a condividere le loro idee e prospettive. Creare un ambiente in cui l’assunzione di rischi sia incoraggiata e i fallimenti siano visti come trampolini di lancio verso il successo. E abbraccia l’apprendimento continuo perché l’innovazione è un processo continuo. Incoraggiare una mentalità di miglioramento e apprendimento costanti. Rimani curioso, cerca nuove conoscenze e investi nello sviluppo personale e professionale.

LOS ANGELES, CALIFORNIA - 25 GENNAIO: Candace Nelson partecipa al Visionary Women: Female Founders ... [+] Salon 2023 il 25 gennaio 2023 a Los Angeles, California. (Foto di Araya Doheny/Getty Images per donne visionarie)

Impastare: Puoi parlarci di come hai sfruttato il tuo marchio per avviare una carriera in televisione? È stata un'evoluzione naturale per te? Ci sono state sfide inaspettate lungo il percorso?

Nelson: Nel 2005 il marchio personale non era la parola d'ordine che lo è adesso. Ed era certamente l'ultima cosa che avevo in mente. Stavo solo cercando di cuocere abbastanza cupcakes per la fila fuori dalla porta. Ma un giorno venne a chiamarmi un produttore televisivo. Stava guidando lungo Little Santa Monica Boulevard, dove si trova Sprinkles e ha notato la fila fuori dalla porta, poi un isolato dopo ha notato che un nuovo negozio di cupcake aveva aperto e ha mormorato tra sé: “C'è una maledetta guerra di cupcake là fuori. " L'ispirazione colpì. Ha preso il nome Cupcake Wars dalla Food Network che ha acquistato lo spettacolo e voleva che io, la "regina dei cupcakes", fossi il giudice.