Ananas e reflusso acido: sono utili o dannosi?

L'ananas è un frutto acido. Per alcune persone, mangiare cibi acidi peggiora il reflusso acido. Tuttavia, l’ananas contiene anche un enzima che alcuni ritengono possa aiutare la digestione.

L'ananas è una fonte naturale di bromelina, che aiuta a scomporre le proteine. Alcune persone assumono la bromelina come aiuto digestivo e alcuni riferiscono di aver riscontrato che allevia i sintomi di alcuni disturbi digestivi.

Tuttavia, mancano ricerche scientifiche che dimostrino che gli integratori di bromelina o il consumo di ananas possano aiutare in modo affidabile a trattare il reflusso acido. Le persone potrebbero dover ricorrere a tentativi ed errori per determinare se l’ananas va bene per loro.

Questo articolo esamina la relazione tra ananas e reflusso acido, nonché i potenziali effetti collaterali del consumo di ananas o dell'uso di integratori di bromelina e altri cambiamenti nella dieta che potrebbero aiutare.

Sì, l'ananas è acido. Un punteggio pari a 7 sulla scala del pH è neutro, mentre i punteggi inferiori a 7 sono acidi e i punteggi superiori a 7 sono alcalini. La maggior parte dei frutti commestibili ha livelli di pH compresi tra 3 e 5, che li rendono acidi.

Per l'ananas, l'acidità può variare a seconda di come una persona lo conserva, a quale temperatura lo consuma e da altri fattori. Ad esempio, il pH del succo di ananas può variare tra 2,51 e 3,91, a seconda che le persone lo conservino nel congelatore, nel frigorifero o a temperatura ambiente.

Se l'ananas aiuta o peggiora il reflusso acido può dipendere dall'individuo, poiché le persone che sono inclini a questo sintomo possono avere fattori scatenanti diversi.

Il reflusso acido, o reflusso gastroesofageo, si verifica quando il contenuto dello stomaco ritorna verso la gola, provocando una sensazione di bruciore al petto e alla gola.

Alcune persone ritengono che i cibi acidi, come l’ananas, peggiorino il reflusso aumentando la quantità di acido nello stomaco.

Tuttavia, per altri, altri cibi e bevande rappresentano più un problema. Le persone potrebbero dover provare a rimuovere l’ananas dalla loro dieta, quindi a reintrodurne piccole quantità, per vedere se ha qualche effetto negativo.

L’ananas contiene bromelina, un enzima digestivo che può aiutare a scomporre il cibo, in particolare le proteine. Ciò ha portato alcune persone a ipotizzare che mangiare ananas o assumere integratori di bromelina potrebbe aiutare con le condizioni digestive.

Tuttavia, attualmente non esistono prove scientifiche che il consumo di ananas o l’assunzione di bromelina possano aiutare in modo affidabile il reflusso acido.

Secondo il Centro nazionale per la salute complementare e integrativa (NCCIH), non esiste una ricerca sufficiente per determinare se la bromelina è efficace per problemi digestivi o altre condizioni.

L’ananas ha molti nutrienti importanti, per chi può mangiarlo. È ricco di vitamina C ed è anche una fonte di manganese e rame.

Anche se non ci sono molte prove che la bromelina aiuti contro il reflusso acido, ci sono alcune prove che potrebbe avere altri benefici per la salute. La bromelina può:

Sebbene gli studi mostrino risultati promettenti, sono necessarie ulteriori ricerche sul potenziale terapeutico dell’ananas prima che i medici possano raccomandarlo per qualsiasi condizione.

L’ananas è sicuro da mangiare con moderazione per la maggior parte delle persone. Tuttavia, alcune persone potrebbero avvertire mal di bocca dopo aver mangiato l'ananas a causa della sua acidità e del contenuto di enzimi.

Per coloro che assumono bromelina, gli effetti collaterali più comunemente riportati sono mal di stomaco e diarrea. Un consumo eccessivo può causare effetti negativi, come:

La bromelina può interagire con alcuni farmaci e alcune prove suggeriscono che potrebbe aumentarne l’assorbimento. Chiunque usi farmaci da prescrizione dovrebbe consultare un medico prima di assumere integratori di bromelina, in particolare se assumono:

Le persone possono anche essere allergiche all’ananas o alla bromelina. Le reazioni allergiche possono variare da lievi a gravi. Reazioni lievi possono causare un'eruzione cutanea pruriginosa, ma reazioni più gravi possono essere emergenze mediche.

Le persone hanno maggiori probabilità di essere suscettibili alle reazioni allergiche alla bromelina se hanno anche allergie a uno dei seguenti: